Ayant grandi au sein d'une famille où cuisine était synonyme de plaisir, entraîné par un grand-père bressan féru de gastronomie française, Antoine RIPPE, haut Savoyard d'origine de 39 ans, se passionne pour les casseroles dès son plus jeune âge. Son BTS cuisine en poche, il travaille avec les plus grands & émerveille les papilles de par son savoir-faire. Il intègre à 20 ans son premier restaurant étoilé et ne les quittera plus. Il fait ses armes auprès de chefs de renom (Anthony Maubert, Arnaud Donckele); travaillera auprès de Roger Jaloux (MOF 1976) à Lyon, capitale de la gastronomie française; officiera avec Philippe Girardon (MOF 1996) au "Domaine de Clairefontaine", apprenant ainsi discipline, rigueur, précision, technique, créativité, maîtrisant les classiques de la gastronomie française ; le tout entrecoupé de belles expériences culinaires à l'étranger (Québec, Bora-Bora, Ecosse) Il revient en France en 2018 et devient chef de "La Prévôté" à L'Isle sur Sorgue, puis fonde avec Alice son propre restaurant à Banon en 2020, en gardant "Panturle" à ses côtés, s'imprègnant du terroir Haut-Provençal, modernisant les classiques français en proposant une cuisine maison saine, actuelle et gastronome.
Membre du Collège Culinaire de France depuis 2023 ; distinctions Le Petit Futé, Lonely Planet, Le Fooding, guide Levanin ; guide "The Luberon Loop" (Rory Moulton) Prestations extérieures : sur devis ; accueil groupes (6 personnes ou + : acompte de 50% impératif) : infos au 04 92 74 05 93 / formulaire de contact. Jours de repos : mardi & mercredi. Chiens acceptés en terrasse SUR DEMANDE, merci de votre compréhension Pour une question d'organisation et de bien-être de l'équipe, merci de respecter vos horaires de réservation/horaires du restaurant.
Galerie
Notre cuisine
Notre cuisine
Le lièvre à la royale
À propos de nous
Bon cadeau restaurant
Offrez un moment gourmand à vos proches avec nos bons cadeaux Panturle.
À propos de nous
Label "Table de Maître"
L'art culinaire, l'art de vivre et de recevoir, le savoir faire.
Pour proposer des services de grande qualité, nous utilisons des cookies à des fins fonctionnelles et statistiques. En cliquant sur « J'accepte », vous consentez à l'utilisation desdits cookies. Les paramètres de cookies actuels peuvent être modifiés en cliquant sur « Modifier les paramètres ». Vous trouverez plus d'informations à ce sujet dans notre
notre avis de protection des données
Nous utilisons des cookies pour rendre nos services aussi attrayants que possible et proposer des fonctionnalités spécifiques. Il s'agit de petits fichiers texte qui sont stockés sur votre ordinateur ou votre appareil. Nous utilisons différents types de cookies, qui peuvent être classés dans les catégories suivantes : nécessaires pour le fonctionnement de notre site Web, pour l'analyse statistique, pour le marketing et pour les réseaux sociaux. Vous pouvez choisir ceux que vous acceptez.
Nécessaires
Ces cookies sont nécessaires pour proposer les fonctionnalités de base de notre site Web, comme les fonctions de sécurité et d'assistance. Certains de nos cookies sont supprimés à la fin de la session de navigation, c'est-à-dire lorsque vous fermez votre navigateur : on les appelle les cookies de session. D'autres restent stockés sur votre appareil et nous permettent de reconnaître votre navigateur lors de votre visite suivante : ce sont les cookies persistants.
Statistiques
Afin de mieux comprendre nos clients, nous stockons des données pour les analyser. Ces données nous permettent par exemple de connaître les comportements en matière de clics et d'optimiser ainsi nos services et notre contenu.
Marketing
Nous autorisons aussi des sociétés tierces à placer des cookies sur nos pages. Les informations recueillies de cette façon peuvent être utilisées pour diffuser des publicités personnalisées sur les réseaux sociaux, par exemple, ou à d'autres fins de marketing. Ces cookies ne sont pas nécessaires au bon fonctionnement des services.
