Ayant grandi au sein d'une famille où cuisine était synonyme de plaisir, entraîné par un grand-père Bressan féru de gastronomie française, Antoine RIPPE, haut Savoyard d'origine, se passionne pour les casseroles dès son plus jeune âge. Son BTS cuisine en poche, obtenu à la fameuse école de Thonon les Bains, il travaille avec les plus grands & émerveille les papilles grâce à son savoir-faire. Il intègre à 20 ans son premier restaurant étoilé, fait ses armes auprès de chefs de renom (Anthony Maubert, Arnaud Donckele); travaillera auprès de Roger Jaloux (MOF 1976) à Lyon, capitale de la gastronomie française; officiera avec Philippe Girardon (MOF 1996) au "Domaine de Clairefontaine", apprenant ainsi discipline, rigueur, technique, créativité, le tout entrecoupé de belles expériences à l'étranger (Québec, Bora-Bora, Ecosse) Il revient en France en 2018 et devient chef de "La Prévôté" à L'Isle sur Sorgue. Désormais aux fourneaux de son établissement depuis 2020, il revisite les classiques français, crée des associations originales sans déstabiliser l'hôte, en proposant une cuisine -à base de produits frais- authentique, à son image.
Label "Table de Maître" par le Guide Boullenger & membre du Collège Culinaire de France depuis 2023; distinctions Le Petit Futé, Lonely Planet, Le Fooding. Bons cadeaux personnalisables (départ en retraite, anniversaires, EVJF, EVG, noël, remerciements…) disponibles toute l’année. Prestations extérieures : sur devis ; accueil groupes & familles : informations au 04 92 74 05 93 / formulaire de contact. Jours de repos : mardi & mercredi + dimanche soir hors saison. Chiens acceptés sur demande préalable, merci de votre compréhension :) Congés de printemps : du 09/03 au 01/04/2026 inclus.
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